Tack för maten– fyra recept på ett hållbart livsmedelssystem

Mer än 820 miljoner människor i världen har inte tillräckligt med mat. Samtidigt stressas vår planet av våra matvanor och västvärldens resursslöseri. Hur kan vi öka matproduktion genom att äta insekter och hur kan design göra skillnad? Träffa våra forskare Anna-Sara Fagerholm och Henrik Haller.

Forskarna Anna-Sara Fagerholm och Henrik Haller sitter vid ett bord

Tack för maten - fyra recept för ett hållbart livsmedelssystem

En kartong med granola med myror och insekter på
Mer än 820 miljoner människor i världen har inte tillräckligt med mat. Samtidigt stressas vår planet av våra matvanor och västvärldens resursslöseri. Hur kan vi öka matproduktion genom att äta insekter och hur kan design göra skillnad?

Sidan uppdaterades 2022-06-21