Workshop om framtidens hållbara matsystem i Halland och Jämtland
Den 20 mars 2025 samlades ett femtontal aktörer från näringsliv, akademi och offentlig sektor i Falkenberg för en workshop inom ramen för forskningsprojektet Enhancing Entrepreneurship in Rural Areas through Local Food Systems.
Fokus under workshopen låg på att utbyta erfarenheter kring livsmedelssystem, entreprenörskap och platsutveckling – med särskilt intresse för lärdomar från Jämtland.
Forskarna Wilhelm Skoglund (Mittuniversitetet) och Emma Björner (Göteborgs universitet) presenterade resultat från en färsk enkätstudie om småskaliga livsmedelsföretag i Jämtland. Diskussionen kretsade kring företagens styrkor, svagheter, möjligheter och hot, samt deras drivkrafter, försäljning och marknadsföring. Även digital närvaro och offentlig upphandling genom Dynamiskt Inköpssystem (DIS) belystes.
Deltagarna – representanter från bland annat Hallands Matgille, Region Halland, Högskolan i Halmstad och flera lokala livsmedelsföretag – reflekterade över hur resultaten speglar situationen i Halland. Bland annat lyftes Hallands framgångar som matlän, betydelsen av samverkan och behovet av nationellt ledarskap och en kraftfull livsmedelsstrategi.
Särskild uppmärksamhet gavs åt utmaningar som logistik, gårdsförsäljning och skattevillkor för små producenter. Samtidigt betonades vikten av att stärka lokal självförsörjning och att skapa bättre förutsättningar för små aktörer att delta i offentliga måltidssystem.